Ein neues Team serviert seit drei Monaten die italienischen Gerichte im Restaurant „Cento Lire“. Während des Übergangs kochten sie noch nach der Karte des bisherigen Inhabers Gianni Trausi. Aus gesundheitlichen Gründen habe dieser das beliebte Halveraner Restaurant an den neuen Chef Roberto Rinaldi übergeben, sagte Gerry Placco am Mittwoch, 28. Juni, im Gespräch mit LokalDirekt.
Als Direktor des Restaurants stehe er Rinaldi, der aktuell noch hauptsächlich italienisch spreche, als seine rechte Hand zur Seite.
„Originale Rezepte mit wenig Sahne“
Im Juli können sich die Gäste, für die vorerst alles beim Alten bleiben sollte, auf ein neues Konzept beim Restaurantbesuch am Bächterhof freuen. Auf der Speisekarte sollen authentische, italienische Gerichte stehen. Diese wird Chefköchin Francesca Ottaiano aus Süditalien für die Gäste zubereiten. Sie habe bereits in London, Spanien und der Schweiz gekocht. „Wir stehen für mediterrane, originale Küche. Mit maximal 0,2 Prozent Sahne“, sagte Placco.
Denn echte italienische Speisen kämen meist ohne aus – zum Beispiel Spagetti Carbonara. Ausnahmen wie Lasagne bestätigten die Regel. Apropos Pasta: jeden Mittwoch ist im Cento Lire „Pasta-Tag“.
Jedes Nudelgericht soll dann 13,90 Euro kosten – inklusive eines 0,2 Liter-Getränkes. Auf der Wochenkarte sollen sich stets regionale und saisonale Gerichte abwechseln.
Ab 1. August gibt’s Long-Life-Pizza
Besonders stolz ist das Team auf seine Pizza. Diese werde aus dem sogenannten Long-Life-Pizzateig gebacken. „Das Rezept stammt von Pizzabäckern aus Fondi. Sogar der ehemalige Präsident Obama hat die Pizzen schon probiert“, erzählte Gerry Placco.
Zudem sei die Long-Life-Pizza sehr gesund, bekömmlich und sogar Blutdruck senkend. Auch Experten hätten die Pizza als sehr bekömmlich eingestuft. Ab dem 1. August werden die Pizzen nach der neuen Rezeptur gebacken, so Placco.
Socialmedia-Kanäle werden überarbeitet
Über aktuelle Speisen und Angebote möchte das neue Cento-Lire-Team seine Gäste künftig per Facebook und Instagram informieren. Die Auftritte werden aktuell noch überarbeitet bzw. neu gestaltet, erklärte Gerry Placco.
Restaurant „Cento Lire“
Bächterhof 5, Halver
Telefon: 02353/6664016
Mobil: 0157/30036874
Öffnungszeiten
Mo, Mi, Do, Fr: 17 bis 22.30 Uhr
Sa: 17 bis 23 Uhr
So: 12 bis 14 Uhr und 17 bis 22 Uhr
Dienstag ist Ruhetag.
