Wenn im Herbst die ersten Äpfel aus dem Garten oder vom Markt in der Küche liegen, bietet sich ein unkompliziertes Dessert an: Apfel-Crumble. Die Kombination aus warmen, zimtigen Äpfeln und knusprigen Streuseln ist schnell vorbereitet und kommt ohne aufwendigen Teig aus.
Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, anschließend braucht das Dessert rund 20 bis 25 Minuten im Ofen.
Zutaten für sechs kleine Portionen
Für die Äpfel:
- 1 kg Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- ½ TL Zimt
Für die Streusel:
- 160 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
Zum Servieren:
- etwas Puderzucker oder
- Vanilleeis
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel werden geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten. Anschließend werden sie mit Zitronensaft, Vanillinzucker und Zimt vermischt. Die Apfelstücke kommen danach in gebutterte, feuerfeste Förmchen.
Knusprige Streusel herstellen
Für die Streusel werden Mehl, brauner Zucker und Salz miteinander vermischt. Die Butter wird in kleine Würfel geschnitten und dazugegeben. Mit den Händen wird alles kurz verknetet, bis eine krümelige Streuselmasse entsteht.
Ab in den Ofen
Die Streusel werden großzügig über den Äpfeln verteilt. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze beziehungsweise 180 Grad Umluft kommt der Crumble für etwa 20 bis 25 Minuten in den Ofen, bis die Streusel leicht goldbraun sind.
Am besten wird der Apfel-Crumble noch warm serviert – nach Geschmack mit etwas Puderzucker oder einer Kugel Vanilleeis.
