Von Flammlachs über Forellen zu eingebackenen Krabbentoasts – auch in diesem Jahr veranstaltete der ASV Schalksmühle wieder seine traditionellen Räuchertage. „Die Resonanz war durchweg positiv“, betont Leif Jakubowski, erster Vorsitzender des Vereins, „vor allem der Flammlachs ging sehr gut weg“.
Über 1.000 Fische standen dabei zum Verkauf, darunter 62 kg Flammlachs und dazu über 80 kg Bratkartoffeln. Auch geräucherte Forellen wurden verkauft. Hierbei konnten die Kunden nicht nur zwischen gesalzenen und ungesalzenen Forellen wählen, auch Geschmacksrichtungen wie Schinken, Bärlauch und Pfeffer waren vertreten.
Dazu gab es Bratkartoffeln, eingebackene Krabbentoasts, Forellenfilets und Flammlachs, der zum Verkauf stand. „Der Verkauf von Flammlachs wird immer häufiger“ erläutert Jakubowski, „wir wollten dem Trend jetzt auch mal folgen“. So waren bereits Samstagnachmittag über die Hälfte der angebotenen Fische und der anderen Leckereien verkauft.
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Seit 1994 veranstaltet der Verein nun schon seine traditionellen Räuchertage, um der Gemeinde Schalksmühle eine etablierte Veranstaltung zu geben. „Das Geld nutzen wir zur Vereinskostenaufbesserung“ erklärt Jakubowski „wir bedanken uns bei der Familie Kowal und bei den vielen freiwilligen Helfern, ohne sie könnten wir die Veranstaltung nicht so stemmen.“
Der Verein sucht nach neuen Mitarbeitern, darunter auch neue Leute für die Vorstandsarbeit. Bei Interesse kann man sich gerne beim Vorstand des Vereines unter der folgenden Mobilnummer melden: 01573 – 24 18 99 3.
