Vor einem Dreivierteljahr hat sich Hendrik Schellscheidt aus Lüdenscheid mit seinem Onlineshop für alkoholfreien Wein und weitere alkoholfreie Alternativen selbstständig gemacht. „Mein Ziel mit nullkommawein.de ist es, Genuss zu bieten – ohne die negativen Effekte von Alkohol“, erklärt Schellscheidt im Gespräch mit LokalDirekt.
Die Idee für den Webshop entstand im Februar 2025 bei einem Spaziergang mit der Familie. Rund ein halbes Jahr tüftelte der Gründer anschließend an der Website, besuchte Fachmessen im In- und Ausland und besichtigte Weingüter sowie Winzer, ehe der gelernte Lebensmitteleinzelhandelskaufmann den Shop online stellte.
Alkoholfreier Wein: Qualitativ hochwertiges Angebot
Dabei achtet er besonders auf die Qualität der Weine und Spirituosen, die er anbietet. Das Sortiment umfasst mittlerweile mehr als 100 Produkte – von Weinen über Sekt bis hin zu Rum, Tequila, Gin, Aperitif-Alternativen und Wildberry. Alles alkoholfrei, versteht sich.
Die Weine stammen überwiegend aus Deutschland. „Die Pfalz ist da sehr stark“, erklärt er mit Blick auf alkoholfreie Produkte. Weitere Herkunftsländer sind Frankreich, Österreich, Litauen und Portugal. Zeitnah, so betont er, sollen auch alkoholfreie Weine aus Italien ins Sortiment aufgenommen werden.
„Die Rückmeldungen im vergangenen Dreivierteljahr waren durchweg positiv“, freut sich Schellscheidt. War die Resonanz anfangs noch überschaubar, hat sich der Onlineshop spätestens seit dem Weihnachtsgeschäft etabliert. „Ich habe ganz tolle Unterstützung bekommen“, so der gebürtige Lüdenscheider.
Zusätzlich zum Shop informiert er auf seinen Social-Media-Kanälen über ein Leben ohne Alkohol – auch vor dem Hintergrund, dass er selbst seit rund eineinhalb Jahren keinen Alkohol mehr trinkt.
Alkoholfreier Wein: Gesundheit und Genuss in Kombination
Mit der Zeit habe er gemerkt, „dass ich zum Abendessen ein gutes Glas Rotwein vermisse – nicht wegen des Alkohols, sondern wegen der Aromatik“. Aus diesem Grund habe er das Unternehmen gegründet. „Mein Ziel mit nullkommawein.de ist es, Genuss zu bieten – ohne Alkohol“, erläutert er die dahinterstehende Vision. Dabei sei ihm wichtig, „dass sich der Kunde gut beraten fühlt“, betont Schellscheidt.
Dies gelingt ihm unter anderem über seinen Social-Media-Account. Einzelne Instagram-Reels erreichen bis zu 65.000 Aufrufe. Auch per E-Mail oder über die Chatfunktion auf der Website ist er „nah am Kunden“ und nimmt sich Zeit, Fragen ausführlich zu beantworten.
Um diese Betreuung auf ein neues Level zu heben, eröffnete er zudem einen Pop-up-Store im Lüdenscheider Schloss Neuenhof. Der ehemalige Weinkeller der Ritterburg, die erstmals im 14. Jahrhundert urkundlich erwähnt wurde, bildet einen würdigen Rahmen und wird durch den Weinhandel wieder seiner ursprünglichen Bedeutung zugeführt.
Tastings und Events rund um alkoholfreien Wein
nullkommawein.de ist zwar weiterhin ein reiner Online-Anbieter, in den historischen Räumlichkeiten veranstaltet Hendrik Schellscheidt jedoch monatliche Tastings und besondere Events. Er möchte „den Kunden die Möglichkeit bieten, Wein in einem passenden Ambiente zu erleben“. Mit dem historischen Weinkeller verbindet der Unternehmer die Tradition des Schlosses mit der Moderne alkoholfreier Weine.
Diese werden mittels Vakuumdestillation entweder direkt vor Ort im Weingut oder in spezialisierten Anlagen entalkoholisiert. Bei der Vakuumdestillation verdampft der Alkohol bereits bei 32 bis 35 Grad Celsius, anschließend wird der Wein erneut gefiltert, die flüchtigen Aromen dem nun entalkoholisierten Wein wieder zugeführt. Diese moderne Technik ermöglicht es, die Aromen der jeweiligen Rebsorte zu erhalten und einen aromatischen alkoholfreien Wein zu erzeugen.
Diese Prozesse hat sich Hendrik Schellscheidt auf mehreren Weingütern und bei Winzern persönlich angesehen – denn diese Form der Qualitätskontrolle gehört für ihn im Rahmen einer fundierten Beratung zum Selbstverständnis.
„Für mich ist es ein absolutes Herzensprojekt“, betont er zum Abschluss. Im Onlineshop gibt es verschiedene Kennenlernboxen, bei denen nullkommawein.de eine Auswahl alkoholfreier Spezialitäten zusammengestellt hat – seien es verschiedene Partydrinks, eine Weißwein-, Rotwein- oder Rosébox oder ein gemischtes Weinangebot.
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